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年会缩水 酒店餐饮业遭退订潮

发布时间:2013-02-03

年会缩水 酒店餐饮业遭退订潮:

  盛康螺旋输送机厂销售部整理此篇与您分享:每到年底,很多公司都会举行各式年会和尾牙活动,但是今年,为了响应中央厉行节约的号召,不少公司的年会缩水甚至取消。这一趋势在酒店业和餐饮业有了很直观的反映。广东省酒店行业协会名誉会长杨小鹏预测,受厉行节约之风的影响,一些以政务接待为主的酒店或许会遭遇一次大的打击。

  供职于某金融机构的小李告诉南方日报记者,原本部门年会是打算定在一个温泉度假村的,但领导为了节约开支,大手一挥就将公司年会的地点改在了公司的大会议室。东方宾馆的一位负责人向记者抱怨,“往年很多企业和机构为了在我们这儿抢一个宴会厅会找关系、走后门,但是今年不少政府部门为了执行中央的“八项规定”、“六项禁令”,要厉行节约,临时决定取消年会。有一些机构虽然召开年会,但是不在我们这儿吃饭了。这对我们影响挺大的。”

  凯旋华美达酒店前台服务员李晓(化名)告诉记者,最近虽然接到两个政府单位的预订,但预算缩小了。“去年政务团的年会可能是10万元的单,今年就缩减成了1万元。”一位不愿透露姓名的某五星级酒店公关表示。

  记者了解到,除广州外,我省其他地区也有不少单位为厉行节约之风而取消酒店会务预订的情况。惠州康帝国际酒店总经理唐伟良在接受记者采访时透露,这波节约风潮对高星级酒店的业务影响明显。他告诉记者,年底本来有好几个政府单位和国企、央企的尾牙聚餐,但为了响应政府号召,厉行节约之风,都纷纷取消预订。

  唐伟良表示,这是一个好的方向和趋势,酒店业应以积极的态度来面对,积极主动了解政策,尽可能满足客人的需求。比如有针对性地调整产品服务,优化房间类型,改围餐为自助餐,相应调整餐标要求。

  记者调查发现,有不少酒店见招拆招,下调酒水价格,搞宴会促销。杨小鹏表示,这种现象的确普遍存在,但与其做表面功夫,不如重新做好定位,顺应优胜劣汰的市场规律。一部分可以做高档市场,一部分可以面向商务客或家庭客,不见得只能依靠政府埋单才能存活。“酒店应顺应市场需求,提供更多样化、更贴近市场的服务产品。”